果汁中亞硫酸鹽測(cè)定用過(guò)濾濾紙用于對(duì)果汁樣品進(jìn)行過(guò)濾澄清，用聚乙烯基聚吡咯烷酮（PVPP）處理過(guò)的果汁樣品也需要用濾紙進(jìn)行過(guò)濾澄清。

　　實(shí)驗(yàn)步驟：

　　一般性果汁樣品可以直接進(jìn)行過(guò)濾或以4,000xg離心10分鐘以澄清渾濁的果汁。如果亞硫酸鹽的濃度>100mg/L，則必須從樣品中去除L-抗壞血酸，步驟是：用2MNaOH將2mL澄清果汁的pH值調(diào)節(jié)至大約6.0（所用的NaOH量必須考慮到樣品的最終稀釋系數(shù)中）。加約20U抗壞血酸氧化酶，孵育10分鐘。用2MNaOH將樣品的pH調(diào)節(jié)至8.0。對(duì)于有色果汁，需添加0.1g聚乙烯基聚吡咯烷酮（PVPP），劇烈搖動(dòng)試管2分鐘，然后通過(guò)濾紙過(guò)濾，或以4,000xg離心10分鐘。在測(cè)定中使用澄清、淺色的濾液/上清液，通常取0.1mL的樣品進(jìn)行亞硫酸鹽的測(cè)定（檢測(cè)波長(zhǎng):340nm，比色皿:1cm光路(玻璃或者塑料)，容量:3.34mL）。

　　技術(shù)規(guī)格參數(shù)及訂貨：

除本款器材之外，我們還有能夠*兼容于標(biāo)準(zhǔn)方法、具有高性價(jià)比的同類產(chǎn)品。